2017-09-12から1日間の記事一覧

たこを捌いてたこらしくゆでる

生のタコを捌いてタコらしくゆでる 今回は生のタコを捌いていきます。写真はすでに捌いた後ですが、アタマをひっくり返して内臓をとり、目玉と口をとった状態です。 塩もみをした後で、沸騰したお湯に足から入れていきます。足のさきからゆっくり入れること…