アイリスオーヤマ電気圧力鍋で【ローストビーフ】つくってみた KPC-MA4-B

さあ！いよいよローストビーフを作ってみます！

先回に工程が似た「とりハム」で練習をしてうまくいったので、ちょっと上等のモモ肉でローストビーフをつくりたくて、近所のスーパーをまわってみました。

５～６軒探したのですが、どこもアメリカ牛しか売ってませんでした。

仕方がないので、今回も練習のつもりでｇ１９８円アンガス牛のモモ肉を使います。

レシピはこちらです。

アイリスオーヤマのレシピブック１１ページ。

調理時間：２時間１０分

材料：３～４人分

牛モモ肉・・・・３００ｇ

塩・・・・・・・小さじ１/２

こしょう・・・・少々

にんにく・・・・１片

にんじん・・・・１/４本

玉ねぎ・・・・・１/４個

セロリの葉・・・３枚

ブランデー・・・大さじ３

☆下準備として牛肉を３０分程度室温に置いておく

今回のモモ肉は大きかったので半分に切ります。

牛肉に塩をすりこみ、コショウをふっておく・・・コショウは黒コショウをたっぷりめに使います。

にんじん、玉ねぎは薄切りにする・・・との事で、スライサーで薄切りにしました。

ジップロックに肉を入れてから、ニンジンを入れます・・・量はいつも通り適当で。

玉ねぎも適当に入れます。

セロリの葉３枚・・・これは守りますｗ

理由は数えやすいからｗ

にんにく１片は包丁でつぶします・・・面倒なのでおろしにんにくを使います・・・量は適当で。

ブランデー大さじ３・・・ブランデーがないので、ウィスキーで・・・しかも量は目分量ｗ

空気を出来るだけ抜いてチャックをしめます。

「自動メニュー」を選択します。

「食材で選ぶ」から選択します。

「牛肉」を選びます。

「ローストビーフ」を選択します。

調理時間は２時間１０分です。

いつもは材料を鍋に入れてから自動メニューを選択するのですが、今回は案内手順通りで、これから材料を入れます。

内鍋にジップロックごと入れます。

材料が浸かるまで水を入れます。

チャックをしっかりしめておき、一応チャック側を上にします。

南京錠の開いているマークに合わせてフタをおきます。

南京錠の閉まっている方へフタをスライドすればロックされます。

フタのレバーは廃棄に合わせます。

今回も洗面所でやってますｗ

２時間１０分後、できあがりました！

「レシピには余熱をとったらスライスをして」と書いてますが、氷で〆てみます。

おいしそうです！

黒コショウがローストビーフ感を出してますね。

スライスしていきます。

切り方はこっちで良いのかなぁ？

なんとなく、魚のそぎ切りみたいにやってしまいます。

盛り付けましたぁー！

きゃー！おいしそー！

タレをかけて！

見てください！このシズル感(≧▽≦)」

おいしくないわけがない😋

次こそは、和牛のモモ肉を使って、上等のローストビーフをつくってみたいです。

最後までお読みいただきありがとうございます。

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