海も山も大好きチャンネル

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アイリスオーヤマ電気圧力鍋で【ローストビーフ】つくってみた KPC-MA4-B

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さあ!いよいよローストビーフを作ってみます!

先回に工程が似た「とりハム」で練習をしてうまくいったので、ちょっと上等のモモ肉でローストビーフをつくりたくて、近所のスーパーをまわってみました。

5~6軒探したのですが、どこもアメリカ牛しか売ってませんでした。

仕方がないので、今回も練習のつもりでg198円アンガス牛のモモ肉を使います。

 

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レシピはこちらです。

アイリスオーヤマのレシピブック11ページ。

 

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調理時間:2時間10分

材料:3~4人分

牛モモ肉・・・・300g

塩・・・・・・・小さじ1/2

こしょう・・・・少々

にんにく・・・・1片

にんじん・・・・1/4本

玉ねぎ・・・・・1/4個

セロリの葉・・・3枚

ブランデー・・・大さじ3

 

☆下準備として牛肉を30分程度室温に置いておく

 

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今回のモモ肉は大きかったので半分に切ります。

 

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牛肉に塩をすりこみ、コショウをふっておく・・・コショウは黒コショウをたっぷりめに使います。

 

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にんじん、玉ねぎは薄切りにする・・・との事で、スライサーで薄切りにしました。

 

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ジップロックに肉を入れてから、ニンジンを入れます・・・量はいつも通り適当で。

 

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玉ねぎも適当に入れます。

 

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セロリの葉3枚・・・これは守りますw

理由は数えやすいからw

 

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にんにく1片は包丁でつぶします・・・面倒なのでおろしにんにくを使います・・・量は適当で。

 

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ブランデー大さじ3・・・ブランデーがないので、ウィスキーで・・・しかも量は目分量w

 

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空気を出来るだけ抜いてチャックをしめます。

 

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「自動メニュー」を選択します。

 

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「食材で選ぶ」から選択します。

 

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「牛肉」を選びます。

 

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「ローストビーフ」を選択します。

 

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調理時間は2時間10分です。

 

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いつもは材料を鍋に入れてから自動メニューを選択するのですが、今回は案内手順通りで、これから材料を入れます。

 

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内鍋にジップロックごと入れます。

 

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材料が浸かるまで水を入れます。

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チャックをしっかりしめておき、一応チャック側を上にします。

 

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南京錠の開いているマークに合わせてフタをおきます。

 

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南京錠の閉まっている方へフタをスライドすればロックされます。

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フタのレバーは廃棄に合わせます。

 

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今回も洗面所でやってますw

 

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2時間10分後、できあがりました!

 

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「レシピには余熱をとったらスライスをして」と書いてますが、氷で〆てみます。

 

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おいしそうです!

黒コショウがローストビーフ感を出してますね。

 

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スライスしていきます。

切り方はこっちで良いのかなぁ?

なんとなく、魚のそぎ切りみたいにやってしまいます。

 

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盛り付けましたぁー!

きゃー!おいしそー!

 

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タレをかけて!

見てください!このシズル感(≧▽≦)」

 

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おいしくないわけがない😋

次こそは、和牛のモモ肉を使って、上等のローストビーフをつくってみたいです。

 

最後までお読みいただきありがとうございます。

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